Arroz con leche con crema de orujo de Liébana
Ingredientes (10 personas):
- 1.5 L. Leche
- 125 gr. Arroz
- 150 gr. Azúcar
- 1 Und. Rama canela
- 1 Und. Corteza de limón
- Crema de orujo de Liébana
Elaboración
1. Perfumar la leche con la corteza de limón y la rama de
canela.
2. Cuando esté hirviendo la leche, añadir el arroz y remover de vez en cuando.
3. A los 30 minutos de cocción añadir el azúcar y remover.
4. A los 40 minutos incorporar la crema de orujo y dejar evaporar 5 minutos.